簡單的幸福

記得小時候，最喜歡和祖母一起回苗栗，
其中，最期待的事，就是每天的早餐。

仔細想想，當時的早餐，其實一點也不特別，
不過是一小杯豆漿配小饅頭、或是客家的甜碗粿
我想，應該是回苗栗的心情太雀躍,
早餐，意味著另人期待的一連串活動，就要開始了吧

至於小時候平日在家吃什麼樣的早餐, 倒是有點記不得了, 
印象深刻的是爸爸每天都吃著西式的早餐, 用漂亮的杯子裝紅茶, 加一片檸檬, 吐司塗奶油, 還要配兩顆煎太陽蛋
祖母則是常常添一碗飯，配味噌湯, 像日本人那樣
有時候我也跟著吃, 還會把味噌湯倒到碗裡，和著飯吃

大年初一的早上，
媽媽和祖母會準備芹菜 (勤勞)、豆腐 (富貴, 福氣)，配著白飯吃
那樣的早餐, 吃起來清淡，心裡卻洋溢著幸福
和苗栗的早餐一樣, 象徵著"開始"

說起日本的早餐
好幾年前去日本自助旅行時，住在日式的溫泉旅館, 吃的是"旅館の朝御飯"(傳統的日式早餐)
白飯、煎鮭魚（通常是鮭魚幽庵燒）、漬物和味噌湯
穿著旅館準備的浴衣, 用尖尖的筷子, 故作優雅的夾魚, "夾"飯
有著濃濃的日本"雰囲気"

大學時讀的是德文系
大三那年的暑假, 來自德國的教授組團帶我們到歐洲旅遊
雖然是搭遊覽車, 但其他部份則一切從簡
住在青年旅社, 每天自己洗衣服,
有時青年旅社位於山丘上, 得氣喘吁吁的拉著重重的行李爬上用石頭鋪成的斜坡,
也算是某種程度的"貧乏旅行"了!
(按: 日文稱"自助旅行"為""貧乏旅行", 用詞聽起來好像很刻苦的樣子哩~ ^^)

歐洲的青年旅社,
早餐每天都是脆皮圓麵包, 各式火腿, 配紅茶或花草茶, 有時還會提供水煮蛋
那"脆皮圓麵包", 還不是"普通的好吃"哩
外皮脆脆, 裡頭較法國麵包來的厚實, 但是柔軟無比
剛開始大家都不會吃, 拿起麵包就大咬一口 
教授教我們, 把餐刀對準麵包的側邊, 戳下去之後, 順著側邊"鋸"一圈, 麵包就切成兩半啦! 再把火腿夾在中間吃, 十分的美味。
(當麵包打開的時候, 最中間的地方, 會有一小陀沒有切到的部份, 我們都會用手拔下來吃掉, 那部份真是麵包的精華, 超.......好吃!)

吃水煮蛋也有學問呢
剛開始, 土包子的我們, 一拿到蛋就往桌上敲, 剝蛋殼
被教授取笑粗魯
教授示範正式的水煮蛋吃法: 蛋放在蛋架上, 用餐刀對準蛋的尖端約五分之一處輕敲下去
再用"鋸鋸子"的方法, 把"尖端"鋸下來
拿起"蛋頭", 用小湯匙把其中的蛋挖起來吃掉,再灑一些塩巴在"蛋身", 用小湯匙挖著吃
既優雅又有趣~

不知道什麼時候開始, 我已經漸漸習慣了吃西式的早餐; 有一次回彰化婆家, 婆婆有天早上邀全家一起去吃一家好吃的"控肉飯"當早餐, 當下想到一大早就要吃得那麼油膩, 還真的有點不習慣呢~
後來才知道, 原來吃燒餅油條、 蛋餅、蘿蔔糕以外的"中式鹹早餐"的人口, 為數還不少哩!
例如親子作家番紅花為她的家人準備的早餐菜單中, 就包括了水餃、芹菜貢丸湯麵、竹筍雞湯、烤明蝦等菜肴。
"習慣"這種東西, 真是有意思~

有了孩子以後，睡眠好像怎麼也不夠
早晨總愛貪睡
晨光時間也多在匆忙間度過
早餐成了不得不做的一種義務
即使外出旅行，也不再像孩童時期，對旅途中的早餐懷著美好的想像與期待

我想念小時候祖母在苗栗為我準備的早餐

接下來的日子裡，我也要時常為家人和自己，用心的準備早餐
形式不重要，但要有著滿滿的愛心在其中。

一如日本作家松浦彌太郎所寫的：
早餐，是一天的開始。不論你是一個人住，還是與家人同住，不管生活忙碌或悠閒，早餐請務必一定要健康的說「開動」！